Ich habe heute eine spanische Tortilla gemacht (das Einfachste und Schnellste und trotzdem gesundes Essen das ich kenne) mit Blattspinat, Knoblauch, rote und Orange Paprika und Feta. Sehr lecker.
Dazu gab es noch im Ofen gebackenen Lachs auf Tomate, Gurke, Spinatblätter. Die Idee kam mir aus einer Kochsendung. Ich halte mich ja dann immer selten an die genauen Rezepte sondern bekomme einfach neue Ideen.
Eine Moon-Zitone-Orangen Kuchen habe ich heute auch noch gebacken, fürs Wochenende.
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Re: Was gibt es bei euch heute zu essen,die 6.
Bei uns gab es heute Pite gefüllt mit Kartoffelpürree und Zwiebeln (natürlich nicht das Pürree aus der Tüte). War sehr lecker,habs zum ersten Mal damit probiert, aber uns hats geschmeckt:-)
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Re: Was gibt es bei euch heute zu essen,die 6.
Zitat: ^^Fabsi^^
Ich habe heute eine spanische Tortilla gemacht (das Einfachste und Schnellste und trotzdem gesundes Essen das ich kenne) mit Blattspinat, Knoblauch, rote und Orange Paprika und Feta. Sehr lecker.
Dazu gab es noch im Ofen gebackenen Lachs auf Tomate, Gurke, Spinatblätter. Die Idee kam mir aus einer Kochsendung. Ich halte mich ja dann immer selten an die genauen Rezepte sondern bekomme einfach neue Ideen.
Eine Moon-Zitone-Orangen Kuchen habe ich heute auch noch gebacken, fürs Wochenende.
Kannst Du vielleicht nochmal genauer schreiben, wie Du das alles gemacht hast? Klingt nämlich lecker! Auch das Kuchenrezept hätte ich gerne, falls Du Lust und Zeit hast Danke!
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Re: Was gibt es bei euch heute zu essen,die 6.
Zitat: Admin
Magst Du mir das Risotto-Rezept sagen?
ohaa Admin hab das erst jetzt gesehen.... sorry!! also ich mach das immer auf die Schnelle art also Augenmass nehme so 3 Essl. Olivenöl und etwas Butter erhitze darin so eine kleine Zwiebel also dünsten. Dann nehm ich so 120ml trockenen Weiswein schütte es hinein (dann habe ich so Safrantütchen vom Italiener sind wie Backpulver ) ein Tütchen davon Safran rein, so 500g Rundkornreis (ich nehm den Canaroli Scotti ist halt auch vom Italiener) auch hinein. Dann koche ich Wasser auf und löse darin 2 Soppenbrühwürfel darin auf (KNorr Klare Suppe) diese Brühe mache ich nach und nach zum Reis bis der Reis gar ist.Dann nehme ich es vom Herd und schmecke es nochmal ab und füge eventuell noch Salz butter und Parmesankäse dazu je nach Geschmack...
Bei uns gab es heute gefüllte Paprika dazu Kartoffeln mit Erbsen.
Re: Was gibt es bei euch heute zu essen,die 6.
Ich hatte heute frische Tagliatelle mit einer Thunfisch-Tomatensoße mit Paprikaschote und Zucchini. Mein Freund hat noch die restlichen Bratwürstchen von unserem gestrigen Grillabend verputzt.
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Re: Was gibt es bei euch heute zu essen,die 6.
Zitat: Admin
Zitat: ^^Fabsi^^
Ich habe heute eine spanische Tortilla gemacht (das Einfachste und Schnellste und trotzdem gesundes Essen das ich kenne) mit Blattspinat, Knoblauch, rote und Orange Paprika und Feta. Sehr lecker.
Dazu gab es noch im Ofen gebackenen Lachs auf Tomate, Gurke, Spinatblätter. Die Idee kam mir aus einer Kochsendung. Ich halte mich ja dann immer selten an die genauen Rezepte sondern bekomme einfach neue Ideen.
Eine Moon-Zitone-Orangen Kuchen habe ich heute auch noch gebacken, fürs Wochenende.
Kannst Du vielleicht nochmal genauer schreiben, wie Du das alles gemacht hast? Klingt nämlich lecker! Auch das Kuchenrezept hätte ich gerne, falls Du Lust und Zeit hast Danke!
Das mache ich gerne, aber heute Abend nicht mehr, da ich morgen sehr früh aufstehen muss .
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Re: Was gibt es bei euch heute zu essen,die 6.
Bei uns gabs heute überbackene Zucchini mit einer Hackfüllung, dazu selbstgebackenes Fladenbrot und Bulgursalat,war suuuuppper lecker und vor allem leicht:-)
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Re: Was gibt es bei euch heute zu essen,die 6.
Das klingt auch lecker, katar!
Wir hatten Spaghetti Bolognese mit Zucchini, Lauchzwiebeln, Möhren in der Soße.
@Fabsi: Du hast mich vergessen *flenn*
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Re: Was gibt es bei euch heute zu essen,die 6.
Oh nein!! DICH hatte ich nicht vergessen, im Gegenteil. Ich denke öfter an dich und das Forum, gerade weil ich fast von Anfang an hier dabei war und es sooooo ruhig hier geworden ist . Ich habe einfach DEN Thread hier vergessen, weil ich eh sehr selten hier bin, meistens dann wenn ich Langeweile habe. Mein Freund hat nächste Woche Geburtstag und da habe ich nach Kuchenrezeptegeschaut und dabei viel mir das Rezept vom Mohnkuchen in die Hände und so habe ich wieder dran gedacht .
Also Tortilla:
in die Tortilla kann man alles reinmachen, was man möchte. Ich halte mich ja beim kochen selten an Rezepte.
Ich schlage 6-7 Eier (für uns 4 reicht das dann für 2 Mal essen, denn man kann die Tortilla auch am nächsten Tag kalt essen, eignet sich übrigens auch gut als Picknickbeilage oder auf dem Buffet.
Den Knoblauch, vielleicht gehackte Shalotten, frische gehackte Tomate in etwas Öl anbraten, Salz und Pfeffer drauf, dann den Blattspinat nach und nach dazu (ich habe immer einen Beutel von 500g). Der Spinat braucht nur 1-2 Minuten, einfach das er "kleiner und handlicher" wird . Dann das Ganze zu den geschlagenen Eiern fügen, mischen und noch mal etwas würzen.
(man könnte dazu nun auch noch getückelten Mozerella Käse tun).
Das Ei-Spinat-Tomate Gemisch in eine gut geölte Pfanne tun und bei niedriger Hitze braten. Das dauert auch nicht lange, einfach einen Blick drauf lassen, maximal 5 Minuten, danach die Pfanne in den Grill stellen (200°) und davor sitzen bleiben, weil das auch ziemlich schnell geht. Wieder rausholen wenn es leicht bräunlich wird und durch gekocht aussieht.
Das Gleiche habe ich auch schon mit Porree gemacht oder wie ober geschrieben mit Paprika und Feta.
Lachsfillet auch Gurke, Tomate und Blattspinat
Lachsfillet waschen, salzen, pfeffern und säuern (mit Zitrone). Gurke und Tomate in Scheiben schneiden, würzen und auf Backpapier schichten, Spinat und Feta dazwischen, Fillet oben drauf und etwas Olivenöl oben drüber gießen. Aus dem Backpapier ein Päckchen machen, so dass jedes Fillet sein eigenes Päckchen hat.
In den Ofen (180°) für etwa 15 Minuten, bis der Fisch durch ist.
Zitrus Mohn Kuchen
175g weiche Butter
175g Zucker
3 Eier
250g Mehl mit 2 TL Backpulver
50g Mohn
geriebene Schale von 2 Orangen
geriebene Schale von 2 Zitronen
4 gehäufte EL Jogurt
Ofen auf 150° vorheizen. Eine 20cm Springform fetten. Alle Zutaten gut zu einem glatten Teig verruehren. In der Springform 45-50 Minuten backen. Aus den Ofen nehmen und nach etwa 10 Minuten aus der Form stürzen.
Dazu einen beliebigen Guss machen.
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Re: Was gibt es bei euch heute zu essen,die 6.
Oh danke danke!!! Jetzt freue ich mich! Werde mir das alles gleich notieren.
Und schön, dass Du immer an unser Forum denkst, selbst wenn Du mal keine Zeit hast reinzuschauen!
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Re: Was gibt es bei euch heute zu essen,die 6.
...hatte keine idee was ich koche und nun habe ich die seite gefunden...jetzt mache ich lasagne die sachen habe ich noch alle zu hause und muss nicht raus einkaufen...
...dabei bin ich noch auf lokuma gestossen was ist das?????????????
Danke!
hab das erst jetzt gesehen.... sorry!! also ich mach das immer auf die Schnelle art also Augenmass nehme so 3 Essl. Olivenöl und etwas Butter erhitze darin so eine kleine Zwiebel also dünsten. Dann nehm ich so 120ml trockenen Weiswein schütte es hinein (dann habe ich so Safrantütchen vom Italiener sind wie Backpulver ) ein Tütchen davon Safran rein, so 500g Rundkornreis (ich nehm den Canaroli Scotti ist halt auch vom Italiener) auch hinein. Dann koche ich Wasser auf und löse darin 2 Soppenbrühwürfel darin auf (KNorr Klare Suppe) diese Brühe mache ich nach und nach zum Reis bis der Reis gar ist.Dann nehme ich es vom Herd und schmecke es nochmal ab und füge eventuell noch Salz butter und Parmesankäse dazu je nach Geschmack...
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Oh nein!! DICH hatte ich nicht vergessen, im Gegenteil. Ich denke öfter an dich und das Forum, gerade weil ich fast von Anfang an hier dabei war und es sooooo ruhig hier geworden ist 
Jetzt freue ich mich! Werde mir das alles gleich notieren. 