Rezepte

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Aserbaidschanische Grillbeilage

Zutaten
für 4 Portionen

1 feingehackte gelbe Paprikaschote
1 feingehackte rote Paprikaschote
2 dünne grüne Chilis feingehackt
2 feingehackte Fleischtomaten, entkernt
1 Zwiebel gehackt
2 Stangen Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
1 TL Zucker
1 EL Rotweinessig
nach Geschmack Knoblauch
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten in einem Glas- oder Steingutbehälter miteinander vermischen, mit Frischhaltefolie oder Deckel verschließen, mindestens 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Passt gut zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.