Zutatenliste:
750 g Kartoffeln,250 g Möhren,250 g Zucchini,3 Eier, 100 g Roggenmehl(Type 1050),
4 Eßl.kernige Haferflocken, Vollmeersalz,Pfeffer,6 Eßl.Öl
Zubereitung:
Kartoffeln,Möhren waschen und schälen.Zucchini putzen und waschen. Gemüse und Kartoffeln grob raspeln.Eier,Mehl und Haferflocken untermischen.Abschmecken.Aus dem Teig im heissen Oel portionsweise 12 kleine Puffer etwa 6 Minuten braten. |
