Fleisch-Allergie auslösender Zeckenbiss?

Hallo @ll,

in einigen Regionen der USA häufen sich die Fälle einer plötzlichen Fleischallergie. Betroffen sind ausschließlich Erwachsene, welche vorher in der Regel Fleisch immer vertragen haben. Auch tritt die Allergie mit einer unüblichen Verzögerung drei bis sechs Stunden nach dem Fleischkonsum auf. Auslöser ist hier nicht der übliche Proteinbestandteil sondern ein Zuckermolekül. Dieser Zucker ist ein Anhängsel von Proteinen oder Fetten auf tierischen Zellen mit Ausnahme von Primaten und Menschen.

Allerdings ist der wirkliche Auslöser dieser ungewöhnlichen Allergie noch weitgehend unbekannt. Die Forscher fanden jedoch heraus, dass diese allergische Reaktion besonders dort auftrat wo die "Lone Star Tick" genannte Zeckenart Amblyomma americanum auftritt. Richtig belegt ist der Zusammenhang zwischen der Zeckenart und der Fleischallergie noch nicht.

Quelle

Irgendwie sehr merkwürdig das Ganze finde ich.

Liebe Grüße,
Eva

Humanität besteht darin, dass niemals ein Mensch einem Zweck geopfert wird (Albert Schweitzer)