Reinigung/Desinfektion

Re: Reinigung/Desinfektion

anbei die empfohlene Lektüre ;-)

kann man auch analog kaufen, aber nö

was_gastwirt_wissen_muss.pdf (53 kByte)
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Re: Reinigung/Desinfektion

Moin,

welcher ist denn für uns interessant?? Es gibt da so viele??


grüße
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Zitat: Mexxer


Hallo Leute, die beste Methode die Sauberkeit einer FK zu prüfen gelingt mit einer so genannten Abklatschprobe. Erhältlich bei https://www.mibius.de/ für die Selbstkontrolle.Kostet halt paar Euro ,aber man ist auf der sicheren Seite.Man kann dann Reinigung und Desinfektion individuell gestalten. (Wende ich in der Metzgerei zur Eigenkontrolle selbst an) LG: Hans

Re: Reinigung/Desinfektion

Moin Jelle!

Danke für deine Antwort in Sachen Reinigungsmethode. Kommt meiner geschilderten Weise sehr nahe, obwohl ich mit meiner PK in der Reihenfolge etwas anders verfahren muss.

Und warum eine solche Frage "delikat" sein soll, verstehe ich auch nicht. Einziger Hintergrund kann ja nur der sein, dass man sich seiner Reinigungsmethode nicht wirklich absolut sicher ist und diese dann lieber über PN Preis gibt.

Ok, jedem das Seine !

Grüße

Gert

 Re: Reinigung/Desinfektion

Bundeswehr" (Zentrale Dienstvorschrift 46/28) enthält - unter Berücksichtigung spezifischer Anforderungen (z.B. Feldküchen) - schon Rechtsvorschriften über deren hygienisches Behandeln in einer für die Bundeswehr verbindlichen (Befehls-)Form. Neuer Bestandteil wird die "Unterrichtung und Schulung über Lebensmittelhygiene in Verpflegungs- und Betreuungseinrichtungen der Bundeswehr". ist im internet nach zulesen

Re: Reinigung/Desinfektion

welches mittel nimmst du von DR. Becher