ich habe ein bisschen im Netz gestöbert und mich über verschiedene Diätformen informiert, dabei bin ich auf die "Japan Diät" gestoßen.
Eine Diät, die eigentlich keine Diät ist, sondern einfach eine Adaption an die Japanische Ernährung.
Man nimmt einfach nur asiatische Kost zu sich, also viel Reis, viel Gemüse, Fisch, Obst und Sojaprodukte. Also eine fettarme, kolenhydrathaltige Mischkost.
Getrunken wird hauptsächlich Wasser und grüner Tee.
Der Diäteffekt kommt daher, dass asiatisches Essen leicht, fettarm und gut verdaulich ist. Mangelernährung oder andere Nachteile gibt es hier nicht. Diese "Diät" ist sehr ausgewogen und auch dauerhaft als Ernährungsform geeignet. Immerhin wird sie ja von einem ganzen Land praktiziert. Sie gilt sogar als sehr gesund.
Da ich gerne koche und gerne neue Sachen ausprobiere, denke ich, dass das was für mich sein könnte. Mal so zwei Wochen machen und dann das was ich daran lieben gelernt habe in meinen Speiseplan integrieren.
Ich habe mittlerweile total Feuer an der Idee gefangen (google schon seit Stunden japanische Küche und Rezepte).
Ich finde auch die Idee des Bento total schön und brauche jetzt unbedingt so eine praktische und kitschige Bento-Box.
Hat das schon jemand von euch ausprobiert und kann über Erfahrungen berichten?
Kocht jemand vielleicht schon so öfter mal japanisch und hat Rezepte parat?
ist halt vegan. Aber das bisschen Fishsauce o.ä. dann man ja extra dazu tun.
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Re: Japanische Küche / Japan Diät
Wuha Bentos sind toll :D Ich hab auch eine Bentobox und damit viel Neid in der Uni auf mich gezogen *hrhr*
Ich hab ein japanisches Kochbuch, koch allerdings sehr selten japanisch weil es sehr fischlastig ist *veggie* Ich ess so als Snack sehr gerne Algen und koch mir ab und an Misosüppchen mit Tofu und vegetarisches Sushi
Bei japanischer Ernährung muss man nur aufpassen dass man nicht zu viel Jod zu sich nimmt.
Re: Japanische Küche / Japan Diät
Hihi, ich hab massig Bentoboxen und Krams (wobei ich sagen muss, dass das "übliche" Bentozeug doch nicht unbedingt gesund ist )
und wegen meiner koreanischen Wurzeln empfehle ich dir
www.maangchi.com
die Seite ist wirklich TOLL TOLL TOLL, wenn auch nicht japanisch Ich mags.
Und ich muss ja Werbung für mehr koreanisches Essen machen!
Re: Japanische Küche / Japan Diät
Ich habe ein asiatisches Kochbuch, dass genau zwischen den verschiedenen Ländern unterteilt ist. Neben den üblichen Asiakochbüchern die ausschließlich aus Chinesenfettbomben bestehen aber doch mal einigermaßen authentisches. Japan ist auch dabei, aber sehr sushilastig, soweit ich mich erinnere. Aber ich kann mich mal umgucken, wenn ihr wollt.
Re: Japanische Küche / Japan Diät
oh *yeah* Korea! Ihr seit wirklich das i-Tüpfelchen!
Fantastisch!
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Re: Japanische Küche / Japan Diät
Danke für die vielen Tipps!
Wie ist denn koreanisches Essen im Vergleich so mit japanischem Essen? Ist das auch so gesund?
Ich konnte nicht widerstehen und habe mir jetzt auch eine Bentobox bestellt.
Außerdem habe ich herausgefunden, dass es hier ganz in meiner Nähe (5-10 Gehminuten) nicht nur einen, sondern zwei Asia-Shops gibt!
Ich denke, ich werde mich nun so nach und nach an das Projekt "Cooking Japanese Style" heranarbeiten. Erstmal alles verbrauchen was ich im Schrank habe, damit Platz für das Neue ist, Rezepte und Tipps sammeln, Pläne schmieden, mich mit den Asia-Shops vertraut machen und dann in ein paar Wochen damit starten.
Werde natürlich auch fleißig im Tagebuch darüber berichten. =)
@Drachenfliege: Dann wäre ja vielleicht das vegane japanische Kochbuch etwas für dich, das Spielkind verlinkt hat.
@myrrha: Wäre total lieb wenn du im japanischen Teil deines Kochbuchs mal ein bisschen blättern und berichten könntest.
"Das Schicksal liegt nicht in der Hand des Zufalls, es liegt in deiner Hand, du sollst nicht darauf warten, du sollst es bezwingen."
- William Shakespeare -
Re: Japanische Küche / Japan Diät
na ja - ich denke eher GENAU SO gesund Fisch in dem Ausmaß wie es Japaner essen ist für den Europäer nicht gerade das gelbe vom Ei. Korrigiert mich bitte, wenn ich blödsinn rede.
Mit dem i-Tupfel meinte ich eher die Koreaner im Allgemeinen. Nicht nur das Essen. Siehe koreanische Werbung vs. japanische
Sie gilt sogar als sehr gesund.
ich koche nach Spielkind art 
