Fischessen bei Krause.
Da alles eher kompliziert war, weil der Steingarten aus einer Mischung
von Alpinem (Alpengarten), Heil- und Duftkräuter bestehen sollte, war
dies sehr aufwendig!
Zudem sammelt Er Mineralien z.B. Quarz usw. die dann in Zierkies säuberlich platziert werden mussten.
Mir wurden 3 Fische aus seiner Fischzucht von Saibling, Bach- und Regenbogenforellen zum Richtfest versprochen.
Vor ein paar Tagen war es so weit!
Zufällig ist schönes Wetter gewesen und ich bin fix hin und wir habe dort 3 Saiblinge gefangen.
Mein Nachbar ist ein "Spitzenkoch" Er meinte, je frischer der Fisch umso besser schmeckt der Fisch.
Zum fangen, ausnehmen, zerlegen und Portionieren schreibe ich später noch etwas.
Auch wieso man nicht die seitlichen Fettlappen essen sollte usw., füge ich später noch an die Foto`s hinzu.
Die haben dann Freunde und Nachbarn mit mir verdrückt .........leggger! :)
Rezepte zum schnellen Fisch-backen in Folie, Polenta und Beilage erkläre ich auch noch.
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