Grieben-Topf

In etwas Schweine- oder Gänsefett lässt man 1-2 geriebene oder feingehackte Zwiebeln, 1-2 zerdrückte Zehen Knoblauch und 1-2 geschälte und geriebene Äpfel garen, ohne dass die Masse zu braun werden darf. Man gibt 1 Töpfchen voll fette Schweine- oder Gänsefettgrieben darunter und würzt sehr herzhaft mit Salz, Pfeffer, Thymian und etwas Ingwerpulver. Das Schmalz wird in hübsche kleine Töpfchen verteilt und als Brotaufstrich gereicht.