Krabbencocktail mit Kiwano-Sauce

Etwa eine Tasse Krabben mit Zitronensaft und etwas Tabasco marinieren. Mit in Stücke geschnittenem Bleichsellerie und Apfel mischen, auf Salatblättern anrichten. Gleiche Mengen von Mayonnaise und Sahne-Dickmilch oder Vollmilchjoghurt mit Salz, Zitronensaft, Paprikapulver verrühren. Fruchtfleisch einer Kiwano untermischen und über die Krabben gießen. Mit Petersilienblättchen garnieren.