Rhabarber- Clafoutis
4 Portionen
Zutaten:
600gr. Rhababer
90gr. Zucker
1P. Vanillinzucker
4 EL Öl
2 Eier
100gr. Mehl
170 ml. Milch
Zuberreitung
Ofen auf 200grad vorheitzen
Rhababer putzen und in kleine stücke schneiden, entweder in 4 kleine förmchen oder eine flache auflauf oder kuchenform füllen.
Zucker, vanillinzucker, Öl, Eier und das Mehl zu einem glatten Teig verrühren danach langsam die Milch unterrühren. Teig gleichmässig über den Rhababer verteilen und für ca. 35 bis 40 min backen. ( am besten bei ober und unterhitze umluft nicht so gut) nach dem Backen etwas zucker drüber streuen am besten warm mit Eis servieren.
Getestet und mehr wie lecker befunden
LG Diana das Mausekind