Zitronenhenderl mit Knoblauch
6 Hühnerschenkel mit Haut
2 ungespritzte Zitronen
4 Knoblauchzehen, geschält
5 EL Olivenöl
500 g kleiner Kartoffel, gewaschen, ungeschält
Meersalz grob und fein, Pfeffer, Rosmarin
In eine Rein Öl, Saft einer Zitrone, Salz fein, Pfeffer vermischen und Hendlteile darin wälzen, mit Hautseite in Rein legen, dazwischen, etwas Rosmarin, die Zitronenscheiben, Knoblauch und Kartoffeln legen, die letzten mit groben Salz bestreuen.
bei Mittelhitze (Heissluft ca 170 - 180°) ca 30 Minuten braten, dann alles umdrehen, wieder braten, eventuell etwas Wasser nachgiessen.
Knoblauch verbrät und riecht nicht!!!
Manchmal neuem ich auch die Grillstufe, aber nicht zu heiss.
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