Bergischer Pillekuchen

Bergischer Pillekuchen:

Zutaten: ( für 4 Personen )
120 g	mageren, geräucherten Speck
2	Zwiebeln
3 EL	Pflanzenfett
6	große Kartoffeln
	für den Teig:
4	Eier
200 ml	Vollmilch
1 Bund	Petersilie
1 Bund	Schnittlauch
	Salz
	weißer Pfeffer aus der Mühle
	Muskat
120 g	Mehl

Den Speck in feine Würfel schneiden, die Zwiebeln schälen und ebenfalls fein würfeln.
Das Fett in einer großen Pfanne erhitzen und den Speck darin auslassen. Die Zwiebel dazugeben und glasig schwitzen.
Die Kartoffeln schälen, fein raspeln, zu den Speckzwiebeln geben und dünsten. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und geriebenen Muskat würzen. Bei mäßiger Hitze das Ganze etwa 8 Minuten anschwitzen.
Das Mehl mit den Eiern und der Milch in einer Schüssel zu einem Pfannkuchenteig verrühren. Die feingehackten Kräuter unterziehen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
In einer Pfanne 1/4 der Kartoffelmasse einfüllen, 1/4 des Pfannkuchenteigs darauf verteilen, verrühren und auf beiden Seiten goldbraun ausbacken, herausnehmen und warmstellen.
Die restliche Kartoffelmasse und den Pfannkuchenteig wie beschrieben verarbeiten.

Beilage: alle Arten von kräftigen Salaten

LECKER

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MdG
Wotan

Re: Bergischer Pillekuchen

Wenn ich das gegessen habe, haue ich jedem Türken in die Fresse. Sollte mich die Polizei verhaften, sage ich, mein Freund Woti hat durch seinen Pillekuchen das Tier in mir geweckt.

Re: Bergischer Pillekuchen

Ja Woti! Was Dein Pillekuchen alles so bewirkt!

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MfG:
Morgana

Re: Bergischer Pillekuchen

Tach Woti! Habe für heute einen Boskop-Kuchen gebacken,mit Korinthen, aber echte Korinthen.(Keine Kacker!)Das duftet hier,mmmmmh!So,wünsche Dir noch einen schönen Sonntag Woti.

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MfG:
Morgana

Re: Bergischer Pillekuchen

Hey.

Lass mal ein Stückchen zu mir rüber kommen ( mamphhh).

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MdG
Wotan

Re: Bergischer Pillekuchen

Mach ich doch glatt!Dir geb ich gerne was von dem Boskop-Kuchen.

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MfG:
Morgana

Re: Bergischer Pillekuchen

Na da dank ich aber schön.

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MdG
Wotan

Re: Bergischer Pillekuchen

Zitat: Gast

Wenn ich das gegessen habe, haue ich jedem Türken in die Fresse. Sollte mich die Polizei verhaften, sage ich, mein Freund Woti hat durch seinen Pillekuchen das Tier in mir geweckt.

Diese Äußerung ist mehr als dumm!!!

Re: Bergischer Pillekuchen

Wieso? Weil sie offen ausspricht, was einige Rechte nur denken?

Re: Bergischer Pillekuchen

Morgen Woti. Was hat Dein Rezept über den Pillekuchen,welches Du im Oktober 2009 geschrieben hast,denn jetzt mit den Rechten zu tun?Kann man bald nicht glauben.Der Pillekuchen ist zwar braun wenn er aus der Pfanne kommt,so sollte der ja auch sein.Wenn der Pillekuchen etwas Seltsames bei dem Gast auslöst,ist das unnormal,aber das kenn ich ja schon von Ihm. So,ich denk das die Geschichte vom leckeren Pillekuchen hiermit beendet ist.

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MfG:
Morgana

Re: Bergischer Pillekuchen

Schön wie du immer von DEM Gast sprichst. Man fühlt sich direkt angesprochen.

Re: Bergischer Pillekuchen

Muss ich das jetzt verstehen?Oder wen meinst Du Gast?Etwa diesen?

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MfG:
Morgana