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Zubehör zum Räuchern

Zubehör zum Räuchern

So... in einem anderen Thread hab ich ein wenig schon davon berichtet... hier nun noch genaueres und Erläuterungen dazu!

Räuchergefäß

Es sollte in allererster Linie gefallen, und zwar nur dir alleine, was andere darüber denken ist völlig unwichtig! Wer nicht viel Geld hat und dem ein stinknormaler Blumentopf aus Ton gefällt, dann kann man diesen durchaus ebenso verwenden, wie eine teure Schale! Allerdings sollte das Wasserloch mit Wachs oder anderen Dingen dicht gemacht werden, da das Gefäß mit Sand gefüllt wird.
Hübsch sehen auch die sogenannten Bonsai-Töpfe (gibt es in vielen verschiedenen Formen und Größen) aus. Aber Vorsicht: manche sind "glasiert", dies ist meist nicht feuerfest und kann splittern und abgehen.
Metall ist meist nicht sehr günstig, da es trotz Sand sehr heiß wird. Wer dennoch nicht darauf verzichten will, sollte eine feuerfeste Unterlage unter dem Metallgefäß haben.

Räucherkohle

Räucherkohle gibt es in zwei Größen (33 mm Durchmesser - Brenndauer ca. eine halbe Stunde, 40 mm Durchmesser - Brenndauer ca. eine Stunde) und durchaus in zwei Varianten! Die selbstentzündenden enthalten Salpeter (Kaliumnitrat). Hierbei braucht man nur eine Ecke mit Zündholz oder Feuerzeug anheizen und die Hitze wird durch Funken durch die gesamte Kohle gezündet. Mehr braucht man nicht, auch wenn es dann ca. 10-15 min. dauert, bis die Kohle ganz durchgeglüht ist (sie sollte außen weiß sein, zum Beschleunigen, wäre eine Feder ganz nützlich).
Die andere Variante ist wie übliche Grillkohle, ohne Salpeter und ist wesentlich schwieriger zu entzünden. Ich rate also daher von dieser ab!

Räuchersieb

So manche/r mag mit Kohle nicht arbeiten. Dafür gibt es das Räuchersieb! Vorteil vom Sieb, die Räucherwerke verbrennen nicht zu schnell, der Duft hält sich länger und kann stärker genossen werden! Nachteil: Harze verkleben das Sieb und es muß regelmäßig mit einer Drahtbürste gereinigt werden. Außerdem sagt man, daß das Räuchern über das Sieb nicht mehr wie bei der Kohle mit dem Element Feuer, sondern eher mit Luft zu tun hat. Aber wem das nicht stört, ist mit dem Sieb weit besser dran, als mit der Kohle!  Auch hier gibt es unterschiedliche Größen und Arten. Ich hab eine ausrangierte Aromalampe, bei der die Glasschale gebrochen ist, dafür "mißbraucht" und anstelle eines Glases ein Sieb gekauft. Es funktioniert herrlich und so manche Räucherung mach ich auf diese Art, besonders dann, wenn es schnell gehen soll!

Räuchersand

Für den Anfang reicht üblicher "feiner" Vogelsand. Natürlich kann man auch den groben nehmen, wenn man mag! Oder wenn man im Urlaub war, an einem Sandstrand, kann man durchaus auch diesen mit nach Hause nehmen und in die Räucherschale tun. Wer öfters verreist, kann sich so ein wahres Sammelsurium an verschiedenen Sand ansammeln. Der Sand sollte ca. fingerdick in die Schale gegeben werden - mindestens, sonst wird auch eine Ton- oder Keramik-Schale zu heiß.

Feder

Federn können "Himmelsgeschenke" sein, ich hab zum Beispiel welche (darunter eine Schwingen-Feder) von Krähen gefunden. Nicht auf einmal, aber insgesamt sind es fünf an der Zahl. Zusätzlich hab ich mir eine Adlerfeder gekauft, weil der Adler mein Totemtier ist! Die Federn kann man zum schnelleren Anheizen der Kohle verwenden bzw. den Rauch besser zu verteilen.

Falls ich noch etwas vergessen habe, dann kommt es noch dazu!


Wenn Gedanken tanzende grüne Eidechsen wären, wären Worte ihre Schatten!





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Re: Zubehör zum Räuchern

Der Vollständigkeit halber seien noch Mörser und Stößel erwähnt zum "Zermahlen" der oft groben Ingredienzen - das habe ich toll gesagt. *g*

Möge stets ein Lächeln fein genug sein,
EOL




Du wirst geboren und die Welt lacht bei Deinen Tränen.
Du stirbst und die Welt weint bei Deinem Lachen.