Honolulu Spareribs

Honolulu Spareribs

Zutaten für 4 Personen:

2 kg Sparerips
6 EL Sojasoße
4 EL Essig
3 EL flüssiger Honig
1 EL brauner Zucker
½ TL Grill-und Steak-Gewürzsalz
½ TL weiße Pfefferkörner
½ TL gem. bunter Pfeffer
1 Msp. Cayennepfeffer
1 gestr. EL Speisestärke

Zubereitung:


1) Spareribs abbrausen, trocken tupfen und in Portionsstücken teilen. Für die Marinade Sojasoße mit Essig, Honig, Zucker, Gewürzsalz, Pfefferkörnern, bunten Pfeffer, Cayennepfeffer verrühren. Sparerips damit bestreichen, ca. 2 stunden kühl marinieren.
2) Spareribs abtropfen lassen. Marinade kurz aufkochen. Stärke mit etwas Wasser anrühren, Marinade damit binden und die Spareribs damit bestreichen. Auf dem Rost ca. 20 Minuten unter mehrmaligem Wenden knusprig grillen.Dazu passen ganz gut gegrille Tomaten und Kartoffelspalten