Mojo / Uruguay

2,5 dl. Olivenoel
1 Essloeffel Kapern
2 Kaffeeloeffel feingehackter Knoblauch
1 Essloeffel feingehackte, schwarze Oliven
1 Essloeffel feingehackte Zwiebeln
1 Essloeffel schwarze Pfefferkoerner

Alle Zutaten mischen und in ein Flaeschchen fuellen und einige Tage ruhen lassen!

Eignet sich gut als Dressing fuer Salate.

gefunden unter:

https://www.chefkoch.de/forum/2,54,291628/Mojo-ein-Rezept-aus-Uruguay.html

Gruss:Silvia

https://www.google.de/imgres?num=10&hl=de&gl=de&qscrl=1&biw=1280&bih=667&tbm=isch&tbnid=Qig_PGyW2JPIEM:&imgrefurl=https://www.kochbar.de/rezept/421436/Mojo-gruen-und-rot.html&docid=8LXCQWcUxJGQcM&imgurl=https://autoimg.kochbar.de/kbrezept/421436_504833/400x266/rezept-mojo-gruen-und-rot.jpg&w=356&h=266&ei=oBmLUMnkLuqD4AT_g4DIBA&zoom=1&iact=hc&vpx=975&vpy=304&dur=1296&hovh=194&hovw=260&tx=197&ty=81&sig=106197038960628173718&sqi=2&page=1&tbnh=147&tbnw=191&start=0&ndsp=17&ved=1t:429,r:10,s:0,i:96

Re: Mojo / Uruguay

Grüner Mojo

3 - 4 gruene Paprika
1 Knoblauchzehe
Peterli und Schnittlauch
1 kleine Tasse Oel
1 Spritzer Essig
Salz
ein wenig Wasser

Den Knoblauch zusammen mit dem Salz gut zerquetschen, danach die in kleine Stuecke geschnittenen Paprikas zugeben, dann Peterli und Schnittlauch, stets gut ruehren.

Zum Schluss geben wir das Oel, den Essig und ein wenig Wasser bei

Schnittlauch....

Gibt es den in UY ??

Hier habe ich das Kraut das letzte Mal vor ca 8 Jahren gesehen.

Gruss;Silvia

[Quelle auch: https://www.chefkoch.de/forum/2,54,291629/Gruener-Mojo.html ]