liebe Eufas, Weihnachten rückt immer näher und damit die große Frage: Was gibt es bei euch zu Weihnachten?
Wir machen am Heiligabend traditionell Raclette. Da werden die Wünsche aller Familienmitglieder bedient. Der Vegetarier und der Gemüsehasser, der Lactose-Intolerante und die fettarm Essende finden hier alles, was das Herz begehrt. Zudem leicht vorzubereiten.
Am 1. Weihnachtstag weiß ich noch nicht genau - vielleicht ein ganzer Lachs? -und am 2. ist Besuchstag, d.h. wir müssen uns bei den Verwandten durchfuttern und da brauche ich nix zu kochen ;-)
Erzählt mal!
LG Keia
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Re: Eufa-Festtagsmenüs
Bei meinen Eltern gibt es Heilig Abend immer irgendwas, das schnell im ofen geht, da wir erst nach der Bescherung essen und da mag niemand lange kochen. An den Weihnachtsfeiertagen gibt es dann immer deftige Hausmannskost. Ach ja, und meist steht dann imemrnoch ein riesiger bunter Teller da *seufz*
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Re: Eufa-Festtagsmenüs
Ich habe geplant, Lachs in Tomatensahne zu machen. Das geht nebenbei im Ofen und macht nicht viel Arbeit. Am 1. Feiertag sind wir dann von Schwiegereltern zum Brunchen eingeladen, die ganze Familie. Und für den 2. Feiertag muß ich mir noch was überlegen.
LG Gabi
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Re: Eufa-Festtagsmenüs
bei uns gibt es heiligabend vegetarische schnitzel in sahnesauce mit toast :)) eggnog und am 1. oder 2. tag - gänsekeule im bratschlauch für uli hühnerkeule im bratschlauch für gilli seitangulasch für ute und rotkohl (süß) und semmelknödel für alle mit eine spicy preiselbeer-rotwein-sauce nachtisch wahrscheinlich lebkuchen parfait und den nächsten tag resteessen bzw.. wenn ich erst am 2. tag koche dann essen wir am 1. tag was wir so finden etwas spaghetti oder so
love ute
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Re: Eufa-Festtagsmenüs
Hallo Gabi,
wie machst Du denn den Lachs in Tomatensahne? Hört sich ja lecker an...
lg sandra
-----Ursprüngliche Nachricht----- Von: vierkatzenhaus [mailto:@carookee.com] Gesendet: Freitag, 9. Dezember 2005 22:09 An: EUFA - der Pottkieker - Rezepte (nicht nur WW) Betreff: [eufa forum] Re: Eufa-Festtagsmenüs
Ich habe geplant, Lachs in Tomatensahne zu machen. Das geht nebenbei im Ofen und macht nicht viel Arbeit. Am 1. Feiertag sind wir dann von Schwiegereltern zum Brunchen eingeladen, die ganze Familie. Und für den 2. Feiertag muß ich mir noch was überlegen.
LG Gabi
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Re: Eufa-Festtagsmenüs
Zutaten für 4 Personen: 500 g Lachsfilet (TK oder frisch) 2 Bund Frühlingszwiebeln 1 Beutel Knorr Fix für Lachs-Sahne-Gratin 100 ml Tomatensaft 50 ml Schlagsahne (ersetze ich durch 4% Kondesmilch)
Gefrorene Lachsfilets auftauen lassen. Fisch in eine gefettete Auflaufform legen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und auf dem Lachs verteilen. Fix für Lachs-Sahne-Gratin in Tomatensaft, Sahne (Milch) und 100 ml Wasser einrühren, unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 1 Minute kochen. Soße über die Lachsfilets geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200° (Gas Stufe 3, Umluft 175° in 25 bis 30 Minuten garen. Dazu schmeckt Reis oder Kartoffelpüree.
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Re: Eufa-Festtagsmenüs
Übrigens hab ich mir heute überlegt, dass wir am 2. Feiertag Rougette Ofenkäse mit Baguette und Gemüse zum Eintunken essen werden. Das gabs diese Woche schon mal und das war sooooo lecker. All zu oft geht das natürlich nicht, weil extrem pointslastig. LG Gabi
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Re: Eufa-Festtagsmenüs
ja, diesen Ofenkäse hatte ich auch schon mal, aber vor WW :-) Seither trau cih mcih nciht, den zu kaufen. Gibt es den eigentlich auch fettarm?
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Re: Eufa-Festtagsmenüs
seitangulasch für ute
Was ist denn Seitangullasch? Gruß, Mela
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Re: Eufa-Festtagsmenüs
Am 02.01.2006 um 12:39 schrieb Akascha:
> seitangulasch für ute > > > > Was ist denn Seitangullasch?
seitan ist eine art fleischersatz welcher aus dem klebereiweiß des weizen gewonnen wird und dann kannste das in stückchen schneiden wie gulasch und braten und mit sauce versehen
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