Milchreis mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce

Milchreis mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce

Rezept:  leichte mahlzeit
Milchreis mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce

POINTS® Wert |  4,5 Portionen | 4 Zubereitungsdauer | 20 Min Garzeit | 35 Min Schwierigkeitsgrad | mittel leichte mahlzeit | Milchreis gehört unumstritten zu den Klassikern der deutschen Küche. Gekühlt mit frischen Sommerfrüchten oder Kompott wird er zu einem richtigen Schlemmervergnügen.

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700 ml Milch, fettarm, 1,5% Fett
3 Tropfen Aroma, Vanille
200 g Milchreis (trocken)
1 TL Süßstoff, flüssig, (einige Tropfen)
4 Stange(n) Rhabarber
250 g Erdbeeren
100 ml Fruchtsaft, (Apfel) ohne Zucker

1. Milch mit Vanillearoma aufkochen, Milchreis einrühren und ca. 30 min. bei geringer Hitze quellen lassen - immer wieder umrühren. Milchreis süßen und kühlen.
   
   
2. Rhabarberstangen in kleine Stücke und Erdbeeren in Viertel schneiden. Rhabarber im erhitzten Apfelsaft ca. 5 min. garen. Erdbeeren unterheben und süßen.
   
   
3. Gekühlten Milchreis mit lauwarmer Erdbeer-Rhabarber-Sauce servieren.