Eiweiß und Kohlehydrate beugen Ess-Attacken vor

Eiweiß und Kohlehydrate beugen Ess-Attacken vor

Damit Hungergelüste gar nicht erst aufkommen, sollten Sie ihre Mahlzeiten möglichst geschickt zusammenstellen. Es kommt vor allem darauf an, den Insulinspiegel niedrig zu halten. Das klappt am besten, wenn jedes Gericht in etwa zu 40 Prozent aus Eiweiß und 60 Prozent aus komplexen Kohlehydraten besteht. Der Clou dabei: Die Mischung wird vom Körper nur langsam in Energie umgewandelt, die Insulinausschüttung wird kaum angeregt. Wir fühlen uns lange energiegeladen, Hunger bleibt aus.

Beispiele für ideale Kombinationen:
Fisch mit grünem Gemüse, Frühstücksmüsli aus Nüssen, Haferflocken und Joghurt, Vollkornbrot mit Frischkäse, Salat mit Ei und Thunfisch oder Reiswaffeln mit Kräuter-Rührei.