Ebbes Asyl - Rezepte / Unser "Ebbes-Kochbuch"

Spargel - der königliche Verführer

Re: Spargel - der königliche Verführer


Bei mir auch am Sonntag wieder. 
Dat ist ja schon Morgen. 


Re: Spargel - der königliche Verführer


Fünf Stangen Spargel, 
ein Entenfüßchen 
und Bratkartoffeln. 



Re: Spargel - der königliche Verführer

2 euro kostet das kg spargel in irland, also bei uns aufm dorfmarkt.

doch gegen den bayrischen spargel aus dem ganzen schrobenhausener gebiet kommt der bei weitem nicht ran.
wuerde da gerne das dreifache bezahlen.



Re: Spargel - der königliche Verführer

Hier noch immer 6 €.
Billiger wird das auch nicht.

Die Franzosen machen da nicht so ein TamTam draus wie die Bayern,  - aus dem Spargelverkauf.
In Bayern wird der ja nach Dicke und Größe verkauft, hier nicht.
In France, da liegt auf dem Markt alles durcheinander, groß, klein, dick, dünn, gerade, krumm ...
Wenn man ungefähr gleich dicke und große Stangen möchte, muss man das schon
sehr ausdrücklich sagen oder sich selbst aussuchen.


Aaaber - er mundet vorzüglich, dieser Spargel, deftig, geschmacksintensiv.


Re: Spargel - der königliche Verführer


Ich gehe hier regelmäßig an einen Stand 
bei dem man selber den Spargel aussuchen
kann. Es klappt wunderbar und genug dicke
Stangen finde ich immer. Ich mag die dicken
nämlich was nicht heißt, passend zu meiner 
Figur. 


Re: Spargel - der königliche Verführer

Jaa, selbst aussuchen darf man bei uns auch;
- und das is gut so!



Re: Spargel - der königliche Verführer


Das ist hier auf dem Markt nur bei einem 
Anbieter möglich und bei EDEKA. Dort können
die Stangen auch selber ausgesucht werden, 
sind aber um ein wesentliches teurer als bei 
diesem Markt Beschicker.

Morgen gibt es übrigens wieder einmal Spargel
und Ente. Kleen Charly freut sich schon und ich 
natürlich auch. Wenn nur der große Aufwand nicht
wäre. 



Re: Spargel - der königliche Verführer

Hmmmm, wir hatten heute auch wieder Spargel,
diesmal mit kleinen Steaks dazu.


Aber "Aufwand" ???
In 20-30 min. steht da das Essem auf dem Tisch (wenn ich das Schälen mitrechne),
mit Kartoffeln und Fleisch und allem Drum-und-Dran.



Re: Spargel - der königliche Verführer


Bei der zusätzlichen Zubereitung einer Ente 
dauert es wohl etwas länger. Die will beim 
Garungsprozess gehegt und gepflegt werden 
und das dauert halt, denn es soll ja liebevoll
geschehen.  


Re: Spargel - der königliche Verführer

Najaaa, ich bezeichne das halt nicht als "Aufwand".